HOTEL CLOVER  風薫(ふうか)/おもてなしgo to great lengths

Hospitality

風薫のおもてなしへのこだわり

風薫のおもてなしの一番のこだわりはやはり『食』。『美味し国みえ』そして『御食国(みけつくに)』伊勢志摩ならではの食材を中心に『食』を楽しんで頂けるよう心がけております。さらに地産地消!三重・伊勢志摩・そしてここ相差の自然が育んだ食材を中心にご用意いたします。

■海女と漁師の港町!魚介の水揚げで賑わう『相差漁港』より直送!

風薫の生簀は目の前に広がる海!朝トレの海の幸を中心に、港から直送。古くから海女と漁師で賑わう魚介の宝庫『相差』ならではの海の食材をご用意しております。海にも春夏秋冬・・・季節があります!旬を迎える様々な海の幸。伊勢海老、アワビなど贅沢な食材は勿論ですが、なかなか市場にも出回らない珍しい逸品や相差の漁師の家庭で食べる地元ならではの郷土料理・・・贅沢な食材とはまいりませんが、旅先でしか味わえない季節ごとの郷土の逸品が食膳を飾る・・・これもまた食の贅沢と考えます。

■地元契約農家から朝トレの野菜が届きます

風薫でお出しするお野菜も地産地消にこだわります。地元契約農家から直接買い付け!ここ伊勢志摩の土と水、そして太陽が育んだ野菜たちを中心のご用意します!!その季節、その日、その時・・・朝トレの旬の野菜をぜひご賞味ください。

三重は全国3位の茶所!こだわりの有機栽培茶で知られる 地元『大台茶』よおもてなしはウェルカムのお茶から!

ご存知でした?三重県って生産量・栽培面積で全国3位なんです。
あまり知られてませんが、最近は伊勢茶の名前で三重のお茶は知られるようになってきました。
風薫では三重県大台の農家が栽培する有機栽培茶をご用意しております。オーナー自ら厳選した『大台茶』有機栽培茶が持つ、葉肉の厚いコクのあるお茶本来の味をゆっくりお楽しみください。

※三重県大台町。有名な大台ケ原山系から流れる日本有数の清流『宮川』のほとり。有機栽培だからこそ・・・お茶本来の免疫力が増し、より自然で、より美味しいお茶を育みます。

『水素水』水にこだわる・・・身体の中から浄化する。

今話題の『水素水』 のウォーターサーバーを ご用意しております。

海、そして大地・・・地球を育む大切な水。そして人間の身体の半分以上を占めると言われる水。近年、健康や美容には適切な水分補給が必要と言われています。私たちの体の基本となる水。だからこそ・・・・水にもこだわってみました。お風呂上りなど水分補給にも・・・ぜひご利用ください。